久違的食記又來囉！
今天是葛格大方請客的日子 ~~
天公伯伯很賞臉的給我了一個超棒的藍天
到了 位於 台北中山捷運站 附近巷弄裡平價的
魚兵衛太春和食處
門口有濃濃的日本風味
那個燈籠真是深得我心
在店門口的左邊有一個小小的黑板
應該是會寫一些今日特別菜單的地方 (我猜的)
不過我去的那天沒有寫
一進入店裡左手邊就是茶水自助區
雖然說是叫自助區，但是一進門
店家就很熱心的招呼，並幫我們倒好茶水
再走進去
可以清楚的看到師傅們料理的地方
新鮮的魚貨都能清楚看到
上面的小黑板 寫著今日的特別菜單
用哀鳳的全景拍了店裡
但是客人太多了，為了保護大家，所以都變黑影人了
整體感覺很舒適
燈光也很柔和
位置的設計也很彈性
人多的時候有併桌的機會
接下來是菜單的部分
菜單分為兩種
一種是固定菜單
另一種事時價菜單
菜單的背面還有酒與汽水的目錄
不過我跟葛格都沒有喝酒的習慣
就沒有點了
因為我們才兩個人，所以沒有點很多料理
上等魚肚握壽司
炙燒鮭魚親子丼(附湯)
蘆筍蝦手捲
枝豆海老豆腐
第一道上來的是炙燒鮭魚的附湯
味噌湯 味道濃郁
不會讓我感覺稀稀的像是有加水的感覺
而且 豆腐 吃起來很滑順 
湯整體的味道 ★★★★✩
加下來就是 炙燒鮭魚親子丼
光看到就讓人口水直流阿
不過這倒是我第一次看到 黑豆與之搭配
(可能是我見識淺薄)
先說黑豆好了
它不會像是許多日本料理店一樣 黑豆吃起來偏甜
這家的黑豆 只有淡淡的甜味
不會讓人覺得膩
連我不太愛吃這種黑豆的人都完全愛上
另一個讓我驚奇的是 牛蒡 
搭配鮭魚吃起來很爽口 也有點脆脆的
鮭魚的部分 ，因為是炙燒
所以就是一半熟一半生
雙重口感在嘴裡
完全不會油膩
炙燒鮭魚親子丼 ★★★★✩
蘆筍蝦手捲
蝦子很新鮮
不過最讓我覺得新奇的是
它裡面有馬鈴薯泥 ! ! !
第一次遇到手捲裡面有加馬鈴薯泥耶!
意外的搭配
如果硬要說要改善的地方的話
就是 手捲應該用手捲架會比較好，還有如果少一點美乃滋會更棒
有的時候會覺得 料理的風味被美乃滋搶走了
蘆筍蝦手捲 ★★★✩✩
再來是 上等魚肚握壽司
有點意外的只有兩種魚類
不過吃起來很爽口
不會油膩
上等魚肚握壽司 ★★★✩✩
整體評價算是滿意的
很喜歡他們家簡約不華麗的風格
***店家資訊***
魚兵衛太春和食處
地址：103台北市大同區赤峰街3巷9號1樓
電話：02 2559 9656
留言列表
